¿Te apetece un szczecin pasztecik? ¿O un poco de wolowina pieczona? Leer un menú polaco no es apto para principiantes. Pero no te preocupes. Estamos aquí para ayudarte a navegar por el alocado mundo cargado de consonantes de la comida polaca con un resumen de las cuatro comidas típicas más populares de Varsovia.
La comida polaca ha estado infravalorada durante mucho tiempo. Quizás te sorprenda saber que el panorama gastronómico de la Varsovia moderna es apasionante y ecléctico.
Ponte en la piel de un lugareño y prueba un buen plato polaco en un bar tradicional. La decoración te transportará a la Polonia de la época comunista y tendrás que repasar el lenguaje de signos para pedir algo del menú polaco.
O si lo prefieres, dirígete a uno de los muchos restaurantes de alta cocina de la capital para disfrutar de un ambiente más selecto.
Sean cuales sean tus preferencias gastronómicas, querrás contar con la información adecuada. Así que sigue leyendo, y podrás impresionar a tus amigos mientras pides con confianza cuatro de los mejores platos de comida típica de Varsovia.
Tabla de contenidos
Cuatro de las delicias más sabrosas de Varsovia
1. Pierogi: la comida típica más apreciada de Polonia
En primer lugar: ¡los pierogi! Es una de las comidas típicas más conocidas de Varsovia, ¡y con razón! Estas bolas de masa rellenas están divinas. El único inconveniente que tendrás al pedirlos será parar de comerlos.
¿Qué hay que hacer para pedirlos? Prepárate para un aluvión de preguntas del personal del bar: en primer lugar, ¿cocidos o fritos? Los cocidos, más tradicionales, son más esponjosos y delicados; por su parte, si los prefieres fritos, los pierogi estarán crujientes y añadirán unas cuantas calorías de más a tu menú.
Siguiente decisión: el relleno. Estos bocaditos en forma de mini luna vienen con una variedad aparentemente infinita de rellenos. El tradicional relleno de patata y queso es muy popular en Varsovia. Sin embargo, a los más aventureros les puede gustar el chucrut, las fresas o incluso el queso dulce (queso, azúcar y huevos).
Aunque estos bocados celestiales se asocian sobre todo con Polonia, probablemente se originaron en China y aparecieron en Europa en la Edad Media. El nombre «pierogi» significa, sensatamente, bola de masa rellena.
Para no parecer un turista al pedirlos, ¡nunca los llames «pierogis»! Pierogi ya es plural en polaco, así que no hace falta que añadas una «s». Pero tendrás que saber pedirlos al por mayor, ¡ya que no hay manera de que una de estas pequeñas joyas sea suficiente!
2. Barszcz: una belleza de remolacha en color burdeos
¿Barszcz, Borsch o Borscht? ¿Cuál es su nombre realmente?
Esta popular sopa de remolacha se llama Barszcz en Polonia y Borsch o Borscht en Rusia y Ucrania. El debate sobre el origen de esta belleza de color burdeos es intenso y muchos países la reclaman.
Se llame como se llame, es uno de los platos más apreciados de la región.
Otro tema candente de discusión que gira en torno a este controvertido plato: ¿comerlo caliente o frío? En realidad, esto depende de las preferencias de cada uno.
Una de las mejores cosas de esta super sopa es su versatilidad. Se puede disfrutar como plato caliente, como hacen muchos varsovianos en Navidad, o como un refrescante consomé frío en verano.
A veces lleva carne y otras es vegetariano. Regarlo con un trago de vodka polaco es opcional.
Una cosa que sabemos con certeza es que este plato omnipresente es a menudo lo primero que te ofrecerán si visita un hogar polaco. ¡No dejes de probarlo!
3. Golabki: rollos de col típicos polacos
Pobre Golabki.
Este auténtico plato polaco tiene mala prensa. Con un nombre que suena bastante mal (se pronuncia goh-WOMP-kee), y que a menudo es traducido de forma poco atractiva, como «rollos de col», esta comida tan típica de Varsovia está librando una batalla perdida para sonar sabrosa.
Sin embargo, si investigas un poco, descubrirás que Golabki se traduce como «pequeñas palomas», un bonito apelativo que describe la delicada forma de las empanadillas, parecidas a un pájaro.
Estos pequeños paquetes se hacen rellenando una hoja de col con arroz y carne. Después se vierte una deliciosa salsa de tomate por encima. ¡Ahora ya no suena tan desagradable!
En Varsovia son tan apreciados que son un alimento básico en bodas y fiestas. Así que vete a Varsovia y hazte con un Golabki.
4. Zygmuntówka: un postre polaco moderno y ecléctico
¿Buscas un dulce que represente la Varsovia moderna? No busques más: Zygmuntówka.
En 2009, el Ayuntamiento de Varsovia convocó un concurso para encontrar un candidato adecuado que se convirtiera en el primer postre oficial de la ciudad. Y ahí entró el Zygmuntówka. Puedes olvidarte de la dieta, ya que este excéntrico brebaje reúne los ingredientes de tres postres.
Empieza con una base de pasta de almendra, seguido de capas de mermelada de arándanos, mousse de chocolate y nata montada. ¿La guinda del pastel? Una torre de merengue crujiente.
Por cierto, se pronuncia Zig-mun-tov-ka; ¡te retamos a que intentes pronunciar correctamente su nombre mientras tienes la boca llena de este pecaminoso dulce!
¡Compra tu billete a Varsovia y prepárate para comer!
Éstas son sólo algunas de las delicias culinarias que te esperan en esta fantástica ciudad. Tendrás que estar allí para experimentarlas de verdad, así que empieza a investigar los increíbles lugares que visitar en Varsovia, piensa cómo vas a desplazarse por la ciudad y asegúrate de tener buen apetito.
No podemos prometerte que entenderás todo lo que hay en el menú, pero esperamos que, después de leer esto, veas al menos un par de platos que te resulten familiares en las cartas de los restaurantes polacos. Y, sobre todo, estamos seguros de que disfrutarás de la deliciosa oferta gastronómica de la maravillosa Varsovia.
Preguntas Frecuentes
Puedes encontrar muchas opciones económicas para comer en Varsovia, sobre todo si te interesa la comida local. Los restaurantes internacionales pueden ser más caros. Si te alojas en un alojamiento con cocina, comprar comida en un supermercado también es barato. Recuerda que la moneda polaca es el zloty, no el euro. Así que si los precios te parecen caros, ¡recuerda que tienes que convertir la moneda!
No es obligatorio, pero si crees que el servicio ha sido bueno, puedes dejar una propina de entre el 5% y el 15% de la cuenta.
Varsovia es una bulliciosa capital europea con muchas cosas que ver y hacer. Te recomendamos un mínimo de 2 ó 3 días para visitarla, pero si dispones de más tiempo, podrás ver más cosas con más tranquilidad.